第316章
第316章
而且现在餐饮的话，讲究人气和快捷性，包间翻台太慢，反倒不如散客来的快。”
廖国强点头，对于餐饮的风向他不太懂，但是对于经常进餐馆的他来说，一些微妙变化还是能够看得出来的，几年前，晚上想要吃饭，就要出了村子往正街上去，哪里才有饭馆啥的，现在城中村里边也是饭馆林立，甚至大型饭店也有，每到华灯初上，大小饭馆都是人头攒动，似乎人人都要闲钱的样子。
“你说的很对，现在新店的面积足够大，总面积差不多两千两百多平，单是一楼就不下一千平方，根据你的要求，三百平做后厨和库房，散桌的话还可以隔五六十桌上下，二楼全部做成包间可以做三十个，然后三楼面积只有六百多平，全部做成员工宿舍吗，这有些划不来啊，按照你说的后厨连服务员三十来人，租单元房最多三套，花费不过两三千（那时候租一套两室一厅才五六百），做成大厅的话还能包席，随便一个月包几场都能能好几万。”
按照强子所说，三楼就改成员工宿舍了，他的意思反正要给员工租房住，还不如就把三楼改成宿舍，员工和自己都可以住进去。
但是廖建国讲究价值体现，正街上的房租远比居民楼的单元房贵多了，最好是最大化利用起来。
俩人商量了几个小时，大概定下了装修方案，然后廖建国回单位，立即动手设计装修方案绘制图纸。
强子则去了‘桃李’技校，去联系培训服务员的老师，这玩意只要舍得掏钱，愿意上门培训老师的大有人在。
最后强子以每小时六十块的高价，请到了一个专门培训服务员的女老师，答应他招到人后随叫随到，上门给服务员做培训。
九八年的时候，饭店服务员相对容易招聘，因为不需要太高的文凭，就业门槛低，只要长相过得去就不愁找不到活，饭店同理，只要待遇优厚，服务员一抓一大把。
‘知味阁’大门上贴了招聘启示后，就零零散散有人上门问询，当武娜娜摆出待遇条件后，没出三天就物色到十二个年龄适中的女孩子，他们大多是初中辍学，然后进城打工的，因为没有文凭，只能选择就业门槛最低的饭店服务员工作。
服务员招到之后，强子就联系培训老师上门，每晚下班后给她们培训两个小时，因为现在服务员多的溢出来了，上班大都闲着，所以晚上培训俩小时也没人有意见。
新饭店的装修图纸第四天廖建国就给送过来了，装修的工程队也联系好了，还是之前装修‘知味阁’的王传福，彼此都是老熟人，也不嫌弃强子自己正在改水电。
大概是正月底的时候，武娜娜接到关小雅的电话，说是自己的面馆装修好了，想看看强子有没有时间，帮自己炒下面臊子，菠菜面、拉条子不可能单一的只买油泼的，因为关中人对面食的要求可以说是精益求精，花样更是不厌其多。
武娜娜心里明白，关小雅把电话打给自己，就是怕自己误会，毕竟她是强子的前女友。
晚上忙完后，武娜娜把这事告诉强子，问他的意思。
“这有什么好商量的，就炒个面臊子吗，你问她什么时候方便，我直接过去，个把小时的事情而已。”
强子没当回事说道，不过转念一想，觉得有什么不妥似的。
“要不咱俩一起去吧，免得你疑神疑鬼的，又说我想要破镜重圆，我都没地方说理去。”
武娜娜笑道：“其实我不是不放心你，整天坐在这我连个休假都没有，还不如几个服务员呢，要不明天让刘曼收钱，咱俩一起去？”
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而且现在餐饮的话，讲究人气和快捷性，包间翻台太慢，反倒不如散客来的快。”
廖国强点头，对于餐饮的风向他不太懂，但是对于经常进餐馆的他来说，一些微妙变化还是能够看得出来的，几年前，晚上想要吃饭，就要出了村子往正街上去，哪里才有饭馆啥的，现在城中村里边也是饭馆林立，甚至大型饭店也有，每到华灯初上，大小饭馆都是人头攒动，似乎人人都要闲钱的样子。
“你说的很对，现在新店的面积足够大，总面积差不多两千两百多平，单是一楼就不下一千平方，根据你的要求，三百平做后厨和库房，散桌的话还可以隔五六十桌上下，二楼全部做成包间可以做三十个，然后三楼面积只有六百多平，全部做成员工宿舍吗，这有些划不来啊，按照你说的后厨连服务员三十来人，租单元房最多三套，花费不过两三千（那时候租一套两室一厅才五六百），做成大厅的话还能包席，随便一个月包几场都能能好几万。”
按照强子所说，三楼就改成员工宿舍了，他的意思反正要给员工租房住，还不如就把三楼改成宿舍，员工和自己都可以住进去。
但是廖建国讲究价值体现，正街上的房租远比居民楼的单元房贵多了，最好是最大化利用起来。
俩人商量了几个小时，大概定下了装修方案，然后廖建国回单位，立即动手设计装修方案绘制图纸。
强子则去了‘桃李’技校，去联系培训服务员的老师，这玩意只要舍得掏钱，愿意上门培训老师的大有人在。
最后强子以每小时六十块的高价，请到了一个专门培训服务员的女老师，答应他招到人后随叫随到，上门给服务员做培训。
九八年的时候，饭店服务员相对容易招聘，因为不需要太高的文凭，就业门槛低，只要长相过得去就不愁找不到活，饭店同理，只要待遇优厚，服务员一抓一大把。
‘知味阁’大门上贴了招聘启示后，就零零散散有人上门问询，当武娜娜摆出待遇条件后，没出三天就物色到十二个年龄适中的女孩子，他们大多是初中辍学，然后进城打工的，因为没有文凭，只能选择就业门槛最低的饭店服务员工作。
服务员招到之后，强子就联系培训老师上门，每晚下班后给她们培训两个小时，因为现在服务员多的溢出来了，上班大都闲着，所以晚上培训俩小时也没人有意见。
新饭店的装修图纸第四天廖建国就给送过来了，装修的工程队也联系好了，还是之前装修‘知味阁’的王传福，彼此都是老熟人，也不嫌弃强子自己正在改水电。
大概是正月底的时候，武娜娜接到关小雅的电话，说是自己的面馆装修好了，想看看强子有没有时间，帮自己炒下面臊子，菠菜面、拉条子不可能单一的只买油泼的，因为关中人对面食的要求可以说是精益求精，花样更是不厌其多。
武娜娜心里明白，关小雅把电话打给自己，就是怕自己误会，毕竟她是强子的前女友。
晚上忙完后，武娜娜把这事告诉强子，问他的意思。
“这有什么好商量的，就炒个面臊子吗，你问她什么时候方便，我直接过去，个把小时的事情而已。”
强子没当回事说道，不过转念一想，觉得有什么不妥似的。
“要不咱俩一起去吧，免得你疑神疑鬼的，又说我想要破镜重圆，我都没地方说理去。”
武娜娜笑道：“其实我不是不放心你，整天坐在这我连个休假都没有，还不如几个服务员呢，要不明天让刘曼收钱，咱俩一起去？”
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