第353章
第353章
然后最复杂的就是三楼，按照强子的想法，火锅店开起来要不了多久就会进入淡季（夏天），所以他打算把三楼的房顶揭了，将之改造成电动的玻璃顶棚，这样在炎热的夏季到来时，顶棚就可以打开，三楼就成了露天的场所，这样的话吃火锅就不是那么难以接受了。
“强子，你所说的电动的顶棚有些复杂，估计不能按时完工的，这玩意要先把顶棚揭了，才能具体测量施工。”
廖建国说道。
“这个不急，我们可以先把一二楼开起来，三楼的话晚点也没事，毕竟现在天气还没有回暖呢！”
“那就行了，十天足够了，你现在就可以联系桌椅板凳了，咱们双管齐下，很快就可以重新开张了！”
廖建国对强子的事情非常上心，从前到后一直都非常支持，设计院的一众同僚也经常光顾饭店。
“现在双管齐下可不够了，得数管才行，我还要联系切配的，服务员，这玩意不需要厨子，但是对服务员的需求量很大！”
未等强子说完，武娜娜也插嘴：“不仅如此，就是进货渠道也要了解一下，涮羊肉的肉来源，涮火锅的肉类，豆制品，蔬菜等等，都需要提前了解就位，同时还得把四哥也带上，毕竟火锅城开了之后，你就没时间跑这些东西了。”
火锅城的改造工程下午就开始了，廖建国说是他可帮忙监工，让强子忙自己的事就行了。
接下来强子开始跑市场，调研采购渠道，武娜娜则开始给之前遣散的服务员挨个打电话，毕竟这些都是熟练手，直接就可以投入工作。
不过她的一通电话打过后，只回来了五六个人，其他人则表示已经上班了，说是以后有机会再合作。
没办法武娜娜就在饭店门打印了饭店升级中，招聘服务员三十名，以及领班、前台经理等岗位。
饭店改造期间，不时有同行过来打探，问这是升级做什么了，打算改什么项目了，又或者准备经营其他什么东西了等等，饭店里的服务员都笑而不语，她们也不知道饭店要改造成什么，或者经营方向等。
这几天强子开车拉着四哥满西京城跑，所有的大型农贸市场，肉类批发市场，海鲜门店，活禽宰杀工厂等等，这才将进货渠道摸清。
十天时间眨眼就过去了，饭店的服务员也招聘到了十几个，这跟预想的可是差了将近一半，而且改造工程也遇到点麻烦，尤其是揭三楼的顶棚，被市容管理给挡住了。
没办法，强子又开始花钱疏通关系，最终难上加难的拿到了施工许可证，工程才得以继续进行。
眨眼间又过了一周时间，一二楼的通风改造已经完成，主要是二楼包间的通风难做，需要给每一个包间都安装上通风管，然后连接到主管道上。
完工的当天中午，送桌椅的也恰好赶到，原来的桌椅板凳已经被便宜处理给二手家具的了，即便是再可惜，没地方放也没有办法，而且强子是个懂得断舍离的人，没用的物件大都直接处理掉，省的找地方还看着闹心。
送桌椅板凳的装卸工是厂家派来的，还肩负着安装的工作，所以桌椅板凳直接就给归位了，也不用再费手脚。
看到所有东西就位后，强子立刻通知四哥，让他过来拿菜单子，这是他之前就开好的，采购食材的渠道也是俩人一起跑的，四哥自然轻车熟路。
当天夜里，一辆工程车开到饭店门前，将一面盖着红布的巨大牌子吊起，安装在原本的知味阁牌子上，彻底将原来的牌子覆盖起来，这玩意拆卸起来挺麻烦的，所以就没有拆下原来的牌子。
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然后最复杂的就是三楼，按照强子的想法，火锅店开起来要不了多久就会进入淡季（夏天），所以他打算把三楼的房顶揭了，将之改造成电动的玻璃顶棚，这样在炎热的夏季到来时，顶棚就可以打开，三楼就成了露天的场所，这样的话吃火锅就不是那么难以接受了。
“强子，你所说的电动的顶棚有些复杂，估计不能按时完工的，这玩意要先把顶棚揭了，才能具体测量施工。”
廖建国说道。
“这个不急，我们可以先把一二楼开起来，三楼的话晚点也没事，毕竟现在天气还没有回暖呢！”
“那就行了，十天足够了，你现在就可以联系桌椅板凳了，咱们双管齐下，很快就可以重新开张了！”
廖建国对强子的事情非常上心，从前到后一直都非常支持，设计院的一众同僚也经常光顾饭店。
“现在双管齐下可不够了，得数管才行，我还要联系切配的，服务员，这玩意不需要厨子，但是对服务员的需求量很大！”
未等强子说完，武娜娜也插嘴：“不仅如此，就是进货渠道也要了解一下，涮羊肉的肉来源，涮火锅的肉类，豆制品，蔬菜等等，都需要提前了解就位，同时还得把四哥也带上，毕竟火锅城开了之后，你就没时间跑这些东西了。”
火锅城的改造工程下午就开始了，廖建国说是他可帮忙监工，让强子忙自己的事就行了。
接下来强子开始跑市场，调研采购渠道，武娜娜则开始给之前遣散的服务员挨个打电话，毕竟这些都是熟练手，直接就可以投入工作。
不过她的一通电话打过后，只回来了五六个人，其他人则表示已经上班了，说是以后有机会再合作。
没办法武娜娜就在饭店门打印了饭店升级中，招聘服务员三十名，以及领班、前台经理等岗位。
饭店改造期间，不时有同行过来打探，问这是升级做什么了，打算改什么项目了，又或者准备经营其他什么东西了等等，饭店里的服务员都笑而不语，她们也不知道饭店要改造成什么，或者经营方向等。
这几天强子开车拉着四哥满西京城跑，所有的大型农贸市场，肉类批发市场，海鲜门店，活禽宰杀工厂等等，这才将进货渠道摸清。
十天时间眨眼就过去了，饭店的服务员也招聘到了十几个，这跟预想的可是差了将近一半，而且改造工程也遇到点麻烦，尤其是揭三楼的顶棚，被市容管理给挡住了。
没办法，强子又开始花钱疏通关系，最终难上加难的拿到了施工许可证，工程才得以继续进行。
眨眼间又过了一周时间，一二楼的通风改造已经完成，主要是二楼包间的通风难做，需要给每一个包间都安装上通风管，然后连接到主管道上。
完工的当天中午，送桌椅的也恰好赶到，原来的桌椅板凳已经被便宜处理给二手家具的了，即便是再可惜，没地方放也没有办法，而且强子是个懂得断舍离的人，没用的物件大都直接处理掉，省的找地方还看着闹心。
送桌椅板凳的装卸工是厂家派来的，还肩负着安装的工作，所以桌椅板凳直接就给归位了，也不用再费手脚。
看到所有东西就位后，强子立刻通知四哥，让他过来拿菜单子，这是他之前就开好的，采购食材的渠道也是俩人一起跑的，四哥自然轻车熟路。
当天夜里，一辆工程车开到饭店门前，将一面盖着红布的巨大牌子吊起，安装在原本的知味阁牌子上，彻底将原来的牌子覆盖起来，这玩意拆卸起来挺麻烦的，所以就没有拆下原来的牌子。
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