第352章
第352章
强子点头，龚长河说他去海南旅游，回来要给他带土特产，想来应该是椰子了，要不然怎么会鼓鼓囊囊的挺重。
第二天中午，强子给所有人开了个会，告诉他们今年提前放假的事情，年夜饭也不接了，因为照目前这种半死不活的生意状态，恐怕接年夜饭也是自取其辱。
不过这次他倒是估计错误了，因为刚开完会，就有人往吧台打了电话，说是要定年夜饭的事情。
当时强子想也没想就给拒了，但是到下午的时候，订饭的突然就多了。
武娜娜拒了第三个电话后觉得不妥，就跟强子商量，是不是要改变一下计划。
强子沉思了半晌，这才下定决心说“接吧”，上门的生意，总不能往外撵人，这些人去了别家以后，没准就真彻底的流失了。
接年夜饭和包席强子也有自己的打算，老店哪边的厨子团队是自己人，跟他们商量一下，过年的时候直接过来，也不会出现忙不过来的情况。
今年虽然平时的生意不咋滴，但是年夜饭加上正月里的各种包席却丝毫未受影响，甚至还比去年春节的订单上升了百分之十的份额。
正月十九这天下午，一家结婚的酒席吃罢，等工人收拾完卫生之后，强子又给所有人开了个会，告诉他们饭店要放假十天进行改造升级，让他们好好休息，就当是补大家的过年假了。
去年的包席流水三十多万，净赚十几万，今年比去年还略有增长，对知味阁接下来的改造来说，算是一个雪中送炭的好事。
工人们拿了奖金和工钱，全都欢天喜地的回去了，偌大的饭店大厅里，就剩了强子两口子、张大鹏以及采购四哥了。
“怪不得人都说人是房璇子，没了人的房子，顿时就变得烟火气全无了！”
武娜娜赞叹。
强子笑了笑：“别担心，一会人就到了。”
没一会功夫，廖建国和王传福来了，他俩是强子约好的，今天来着手设计饭店改造的事情。
以前这里是饭店大厅或者包间，设计排气也就够正常所需，要做成火锅城的话，排气通风就得重新设计，要不然火锅这类饮食都是重油重味辛辣超标，没有相应的排气通风系统根本就没法吃。
廖建国领着王传福和强子，将三层楼彻底观察一遍又回到大厅。
“之前我设计的通风系统还可以用，只要再加上几组排气通道和设施就行了，只是你这桌子恐怕得重新买，或者是全部改造，因为你弄铜锅的话，一般掏洞的火锅桌子就不行了，必须得在洞下边设计一个支撑，要不然铜锅太高，客人不方便夹菜和观察！”
要把新店改成火锅城的事强子跟廖建国、廖国强以及龚长河都商量过，所以廖建国清楚他的意图，也能指出改造中的细节。
强子点头：“桌子的话......我看重新买吧，我跟娜娜看过了，有现成的做铜火锅的桌子，也不是太贵，买回来就可以用，还节约时间，我给工人放了十天假，想在这十天里完成饭店改造，您看时间怎么样？”
廖国强跟王传福商量了一下改造添加排气通道的方案，然后给出不太肯定的答复，改造排气通道并不复杂，顺着墙根的顶棚用铁皮做成排烟道，这个有专门接铁皮活的生意人，做起来很快，差不多需要一周时间，二楼包间就有些费事了，每一个包间都要有排气通道通到主管道上。
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强子点头，龚长河说他去海南旅游，回来要给他带土特产，想来应该是椰子了，要不然怎么会鼓鼓囊囊的挺重。
第二天中午，强子给所有人开了个会，告诉他们今年提前放假的事情，年夜饭也不接了，因为照目前这种半死不活的生意状态，恐怕接年夜饭也是自取其辱。
不过这次他倒是估计错误了，因为刚开完会，就有人往吧台打了电话，说是要定年夜饭的事情。
当时强子想也没想就给拒了，但是到下午的时候，订饭的突然就多了。
武娜娜拒了第三个电话后觉得不妥，就跟强子商量，是不是要改变一下计划。
强子沉思了半晌，这才下定决心说“接吧”，上门的生意，总不能往外撵人，这些人去了别家以后，没准就真彻底的流失了。
接年夜饭和包席强子也有自己的打算，老店哪边的厨子团队是自己人，跟他们商量一下，过年的时候直接过来，也不会出现忙不过来的情况。
今年虽然平时的生意不咋滴，但是年夜饭加上正月里的各种包席却丝毫未受影响，甚至还比去年春节的订单上升了百分之十的份额。
正月十九这天下午，一家结婚的酒席吃罢，等工人收拾完卫生之后，强子又给所有人开了个会，告诉他们饭店要放假十天进行改造升级，让他们好好休息，就当是补大家的过年假了。
去年的包席流水三十多万，净赚十几万，今年比去年还略有增长，对知味阁接下来的改造来说，算是一个雪中送炭的好事。
工人们拿了奖金和工钱，全都欢天喜地的回去了，偌大的饭店大厅里，就剩了强子两口子、张大鹏以及采购四哥了。
“怪不得人都说人是房璇子，没了人的房子，顿时就变得烟火气全无了！”
武娜娜赞叹。
强子笑了笑：“别担心，一会人就到了。”
没一会功夫，廖建国和王传福来了，他俩是强子约好的，今天来着手设计饭店改造的事情。
以前这里是饭店大厅或者包间，设计排气也就够正常所需，要做成火锅城的话，排气通风就得重新设计，要不然火锅这类饮食都是重油重味辛辣超标，没有相应的排气通风系统根本就没法吃。
廖建国领着王传福和强子，将三层楼彻底观察一遍又回到大厅。
“之前我设计的通风系统还可以用，只要再加上几组排气通道和设施就行了，只是你这桌子恐怕得重新买，或者是全部改造，因为你弄铜锅的话，一般掏洞的火锅桌子就不行了，必须得在洞下边设计一个支撑，要不然铜锅太高，客人不方便夹菜和观察！”
要把新店改成火锅城的事强子跟廖建国、廖国强以及龚长河都商量过，所以廖建国清楚他的意图，也能指出改造中的细节。
强子点头：“桌子的话......我看重新买吧，我跟娜娜看过了，有现成的做铜火锅的桌子，也不是太贵，买回来就可以用，还节约时间，我给工人放了十天假，想在这十天里完成饭店改造，您看时间怎么样？”
廖国强跟王传福商量了一下改造添加排气通道的方案，然后给出不太肯定的答复，改造排气通道并不复杂，顺着墙根的顶棚用铁皮做成排烟道，这个有专门接铁皮活的生意人，做起来很快，差不多需要一周时间，二楼包间就有些费事了，每一个包间都要有排气通道通到主管道上。
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