第十章 熬猪骨汤

姐弟俩用力的将簸箕抬到竹架上,便又开始马不停蹄的洗野葱。
将昨日未种完的野葱枯黄的叶子掐掉,野葱的根须得留下,用来凉拌超级好吃。
“你轻点,别把葱头搞掉了!”
杨记儿略带嫌弃的看着自家老弟,毛手毛脚的,都掐断多少根了。
杨小弟尴尬的挠头,没办法,很多野葱都很小,稍不注意葱头就被掐断了。
“姐,要不俺去扫地吧,这实在是太难了!”
他耷拉着一张小脸,可怜兮兮的看着杨记儿。
“你去烧点开水,等娘起床端过去!”
得到任务的杨小弟屁颠屁颠的跑开,一刻都不想待在这里。
“记儿,你在吗?”
人还未至,声已到。
杨梅花在门外大声喊道,面带微笑。
“咯吱…”
杨记儿听到她的声音后,急忙起身,打开门一看。
就瞧见小姑娘手里提着几个大萝卜,上面还粘着新鲜的泥巴,显然是刚拔没多久。
“梅花姐,你咋来了?”
“奶让我来帮帮忙!”
杨梅花的小酒窝微缩,带着笑意。
“你在洗薤菜(野葱)呀,我来帮你!”
说完就将萝卜放到一旁的墙角,撸起袖子就开始熟练的干。
没过一会儿,原本小山高的野葱渐渐变得绿意盎然,没有一点枯黄叶子。
这令杨记儿很是佩服。
“梅花姐,你可真厉害,三个我都比不过一个你!”
小姑娘闻言,脸颊微红,王氏本就沉默寡言,少数夸赞的话也只是对三个哥哥说过,这是她第一次被人如此赞美!
“这算啥,俺就是干多了,所以才快的!”
杨记儿闻言,一脸敬佩的道:
“不,还是梅花姐你手巧,像我,再怎么搞都没你快!”
俩小姐妹开开心心的聊着天,不过半个时辰,就将野葱洗的干干净净。
等张氏推开门,就看到院里已经备记了绿色蔬菜。
“娘,您起来了!”
杨小弟眼尖的看到自家老娘后,匆忙的跑到厨房倒一杯热水递给张氏。
张氏看着儿子担忧的目光,不由安慰道:
“娘已经没事了,身子感觉松快了许多,别担心!”
自从张氏再次生病,父子三人那是一个比一个焦虑,原本是准备慢慢挣银子的,可是为了张氏的身子骨,三人很是默契的将日程提前。
“四婶,您先坐,饭菜就快好了!”
杨梅花将最后剩余的猪肚抬出来,又忙着去帮杨记儿烧火!
看到这一幕,张氏眼里带着暖意,渐渐的对这个古代的家有了归属感。
“梅花姐,加最后一把柴就行了。”
杨记儿擦了擦额头的汗珠,将昨日捡到的菇子、芦蒿一把放到沸腾的锅里,盖上盖子后,微微松了口气。
大约一盏茶的功夫,四人香喷喷的捧着碗开始吃早食。
“记儿,这猪下水居然这么好吃,你好厉害呀!”
杨梅花才夹了一筷子的猪肚,就深深的喜欢上了这美妙的味道。
她从来不知道原来猪肚可以这么好吃,家里过节时也会买猪下水来让,但每次都有一股臭味,难以下咽。
要不是今日自已吃的,她都不敢相信那么难闻的东西居然可以这么美味。
“喜欢吃就多吃点!”
张氏慈爱的看着三小只,眼带笑意。
“我回来了!”
杨大有背着背篓出现在门口,院里的几人瞬间被吸引目光。
“爹,你可算回来了,我都想你了!”
杨记儿放下饭碗,奔跑着来到他身边。
“哈哈哈…闺女,你们先等一会儿,俺给你们带了好东西!”
将门关好,把背篓放下,然后把东西一件一件取出。
一小罐酱油、一副猪下水、一大堆猪骨,以及一个油纸包。
“啊,是包子!”
杨小弟双眼发光,可是一旁的杨梅花却有点待不住。
“梅花,赶紧拿一个,肉包子,香得很!”
杨大有想着,既然决定卖肉包子,那怎么也得尝尝其他人让的味道如何,于是狠心一人买了两个,就算是开业前的庆祝了。
梅花红着脸拒绝,“四叔,我吃饱了,您自个吃吧!”
说完就准备起身离开,贫苦人家很难吃得到一顿好的,她不想……
“哎呀,这里还有好几个呢梅花姐,你要是不吃,那以后俺可不敢让你干活了!”
杨记儿眼疾手快的将肉包子塞到她手里,拉着她坐下开吃。
“梅花,来四叔家别客气,咱是一家人,哪还能如此生疏!”
杨大有给张氏、杨小弟一人一个包子后,就端着儿子盛的粥喝起来。
“哎,还是这口粥暖胃,你们是不知道,早起的时侯露水有多重,俺……”
杨大有吐槽糟糕的路况,瞬间让杨梅花放松了心情。
毕竟一起聊八卦是最能拉近人与人距离的法宝。
“爹,我去洗碗,你和老弟赶紧收拾猪下水吧,今个可得熬了!”
原本卤猪下水就很费时间,现在又要熬猪骨汤,需要的时间就更多了。
“好!”
杨大有放下饭碗,提着盆和猪下水就往小溪边走去,杨小弟马不停蹄的跟着跑。没办法,腿太短了,相对于前世,差的不是一点两点。
但对于杨大有和张氏来说就挣大了,因为他们一下子年轻了二十多岁,堪比返老还童。
姐妹俩快速的将碗筷洗好后,就开始烧水去腥。
将一块块断口的猪骨洗干净后,切一点姜片,静静的等待着血沫浮出。
等杨大有回来时,猪骨早已被洗净放在桶里。
“闺女,现在烧大火!”
“好嘞,爹!”
杨大有撸起袖子,快速的切好姜片,在锅里倒入半勺猪油,等油冒烟后,先是将姜片扔下去爆炒一会儿,然后又丢入一些花椒、香叶。
等炒香后,接着就将猪骨扔下去,炒至金黄色,倒入桶里烧好的开水。
一阵白烟弥漫,香味扑鼻。
“闺女,转小火!”
大约熬了一个多时辰后,锅里渐渐传出香味,一时间,几人都挤在厨房等待着最后的汤汁。
“你们先出去等着,我给端出来!”
张氏在院里缝衣袖,看着这一幕忍不住发笑。
等大伙坐在凳子上,看着碗里乳白乳白的汤汁飘着点点绿时,口水不自觉的往下咽。
“好了,赶紧趁热喝吧!”
杨大有小心翼翼的端起碗,一股鲜味直冲上颚,好喝到爆。
用最热门的话来说就是“独one无two”,肉香席卷口腔,那叫一个舒坦。
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