第八章 地铁站内
在离开三阳南货店，朝前走了不过十多米，又有一条长长的队列展现在我的面前，我一看沈大成到了，看来人不少啊，要排一会队了。
沈大成成立于1875年，已经有了130多年的历史了，它以风味点心和小吃而闻名遐迩。它的招牌产品有寿桃、挂画条头糕、双酿团、青团等，以及蟹粉小笼、馄饨、各式两面黄等，这些小吃都有独特的风味和良好的口碑。
两面黄很多人都没有听说过吧，它是是一种传统的面食，尤其在沪苏这一带非常有名，被誉为“面条中的皇帝”。这种面食的特点是面条经过特殊处理后，两面都炸成金黄色，外脆里嫩，再配上各种浇头和卤汁，味道香辣可口。两面黄的浇头种类丰富，可以是虾仁、肉丝、韭黄、香菇等。在苏州两面黄有七种浇头，从十几元到五十几元不等，最贵的蟹粉浇头，其中因为使用了大闸蟹的蟹肉和蟹黄。吃两面黄时，需要“翻个身”以确保外脆里嫩，通常还会配上一碗蛋丝汤和一碟油，这样的吃法回味无穷。
我来南京路基本每次都会到沈大成来，买一点糕团回去和家人分享。沈大成是临街这边是外卖的窗口，这边进去一点是大堂，是堂吃的地方，这里除了两面黄，还有小馄饨我也很爱吃，不过我很少坐下来让吃，每次都是匆匆路过，还有这边的食客实在太多了，每次买糕点都要排一会队，大堂里更是人流攒动。
我走到队尾，看看前面大概十多个人，还好不是太多，大约十来分钟就可以买到了。每年清明时节这里买青团的人山人海，经常要排一两个小时。现在因为推出青团的店家也多了，后来沈大成在店铺另外个出口也开了外卖的窗口，现在排队的人少多了。
看看排队的人都是本地人居多，中年阿姨居多，他们大多操持着家务，平时也可能比较有空，三三两两的前来南京路逛逛吃吃。
大约过了十多分钟，就轮到了我。我对窗口内的阿姨说；“买两个双酿团、两个青团。”那个阿姨飞快拿起了食品袋把几个糕团装进了进去。我看她装完了，马上说：“下来两个糍毛团。”糍毛团里面是肉的，外面包裹着糯米，形似刺毛，因此得名。它口感外层Q弹有劲，内层香糯，，加上馅料的鲜香，不干不腻，是难得的美食。
制作糍毛团的主要材料是糯米粉、糯米和馅料（常用肉或者黑洋酥），制作方法是先将糯米泡一夜，然后将糯米粉和成面团，包上馅料，再滚上糯米，上笼蒸至表皮带半透明状即可。另一种让法是不用糯米粉，将肉糜成团滚上糯米。
阿姨把装好了几个糕团的马夹袋交给我，口袋里飘出一点点的香味。我从右边的裤子口袋拿出二十元给他，一会结过了找的零钱，装了右边的裤子口袋。转身离开了窗口，抬头一看后面又排起了长队，看看美食是人人需要的。
我继续向地铁入口的方向走过去了，南京路上依然是人流熙攘，时不时有几个穿着制服的警察来回巡逻着。
我很快走到了人民广场地铁站，从地上瞬间进入了地下。人民广场地铁站好像地下迷宫一般，有十多个出入口，连着上海博物馆、城市规划馆、人民公园、香港名店街、新世界百货、以及广东路、福州路等各条街道。
人民广场地铁站内设有文化长廊，展示了上海博物馆的展区，通过文化长廊、地铁列车、灯箱等载L，全方位的展示了中外经典诗歌和艺术作品，让乘客在地铁中感受到了文化的氛围。
人民广场站设有“上海地铁音乐角”，每周六、日下午各举办一小时的公益演出，为来往的乘客带来艺术的享受，也为这个城市增添浓浓的艺术味道。
站内还设有大型不锈钢的雕塑作品，通过这些作品展示了城市风貌和历史文化。
在人民广场地铁站内，常年有警察巡逻，有时侯我还看到有狼狗在到处溜达。我在这里也被查验过来两次身份证件，如果你没有证件，只要你报出身份证号码，也一样可以核实到信息。
现在的人民广场站还增加了很多寄物柜，方便很多外来的游客保存大型的行李，方便大家出去旅游。
人民广场站是1、2、8三条地铁的交汇之所，估计是上海人流最大的地铁站吧。我刷了公交卡，进入了地铁站，找到了1号线的入口，一步步走到了，乘坐了自动扶梯，到达了等侯车的站台。
现在还不是说上下班高峰的时侯，侯车的人不是很多。1号线是第一条修建的地铁线，很多设施已经老旧了，已经有了一点国外地铁站的感觉了。
不一会，往莘庄方向的车来了，我就上了车，地铁里比站台光线亮了很多。车厢内人不多，但是位子坐记了人，还有不少人站着，我找了两节车厢中间的过道处，把人靠着，然后环顾四周。有人在低头看着手机，有人拿着一本书看着，还有人插着耳机在听着音乐吧，还有人闭目养神。他们的表情各异，有的专注，有的疲惫，有的期待，有的无聊。
慢慢的静下来，逐步闻到了各种的味道，有食物的香气，有化妆品的香味，还有人L的汗味。这些气味交织在一起，形成了一种独特的氛围。
车厢内不时传来广播的声音，提醒着乘客们注意站点的信息。每当到达站时，车厢内的人们就会忙碌起来，，有的抬头看了的行车线路表，有的准备下车，有的寻找座位。车厢的门一打开，人们鱼贯而出，又有一批新的乘客涌入。
上海的地铁是一个小型的社会，也是特殊版本的“围城”，汇聚了各种各样的人。他们在这里相遇，又在这里分别，每个人都有自已的故事，每个人又都有自已的目的地，相聚难分别易。
沈大成成立于1875年，已经有了130多年的历史了，它以风味点心和小吃而闻名遐迩。它的招牌产品有寿桃、挂画条头糕、双酿团、青团等，以及蟹粉小笼、馄饨、各式两面黄等，这些小吃都有独特的风味和良好的口碑。
两面黄很多人都没有听说过吧，它是是一种传统的面食，尤其在沪苏这一带非常有名，被誉为“面条中的皇帝”。这种面食的特点是面条经过特殊处理后，两面都炸成金黄色，外脆里嫩，再配上各种浇头和卤汁，味道香辣可口。两面黄的浇头种类丰富，可以是虾仁、肉丝、韭黄、香菇等。在苏州两面黄有七种浇头，从十几元到五十几元不等，最贵的蟹粉浇头，其中因为使用了大闸蟹的蟹肉和蟹黄。吃两面黄时，需要“翻个身”以确保外脆里嫩，通常还会配上一碗蛋丝汤和一碟油，这样的吃法回味无穷。
我来南京路基本每次都会到沈大成来，买一点糕团回去和家人分享。沈大成是临街这边是外卖的窗口，这边进去一点是大堂，是堂吃的地方，这里除了两面黄，还有小馄饨我也很爱吃，不过我很少坐下来让吃，每次都是匆匆路过，还有这边的食客实在太多了，每次买糕点都要排一会队，大堂里更是人流攒动。
我走到队尾，看看前面大概十多个人，还好不是太多，大约十来分钟就可以买到了。每年清明时节这里买青团的人山人海，经常要排一两个小时。现在因为推出青团的店家也多了，后来沈大成在店铺另外个出口也开了外卖的窗口，现在排队的人少多了。
看看排队的人都是本地人居多，中年阿姨居多，他们大多操持着家务，平时也可能比较有空，三三两两的前来南京路逛逛吃吃。
大约过了十多分钟，就轮到了我。我对窗口内的阿姨说；“买两个双酿团、两个青团。”那个阿姨飞快拿起了食品袋把几个糕团装进了进去。我看她装完了，马上说：“下来两个糍毛团。”糍毛团里面是肉的，外面包裹着糯米，形似刺毛，因此得名。它口感外层Q弹有劲，内层香糯，，加上馅料的鲜香，不干不腻，是难得的美食。
制作糍毛团的主要材料是糯米粉、糯米和馅料（常用肉或者黑洋酥），制作方法是先将糯米泡一夜，然后将糯米粉和成面团，包上馅料，再滚上糯米，上笼蒸至表皮带半透明状即可。另一种让法是不用糯米粉，将肉糜成团滚上糯米。
阿姨把装好了几个糕团的马夹袋交给我，口袋里飘出一点点的香味。我从右边的裤子口袋拿出二十元给他，一会结过了找的零钱，装了右边的裤子口袋。转身离开了窗口，抬头一看后面又排起了长队，看看美食是人人需要的。
我继续向地铁入口的方向走过去了，南京路上依然是人流熙攘，时不时有几个穿着制服的警察来回巡逻着。
我很快走到了人民广场地铁站，从地上瞬间进入了地下。人民广场地铁站好像地下迷宫一般，有十多个出入口，连着上海博物馆、城市规划馆、人民公园、香港名店街、新世界百货、以及广东路、福州路等各条街道。
人民广场地铁站内设有文化长廊，展示了上海博物馆的展区，通过文化长廊、地铁列车、灯箱等载L，全方位的展示了中外经典诗歌和艺术作品，让乘客在地铁中感受到了文化的氛围。
人民广场站设有“上海地铁音乐角”，每周六、日下午各举办一小时的公益演出，为来往的乘客带来艺术的享受，也为这个城市增添浓浓的艺术味道。
站内还设有大型不锈钢的雕塑作品，通过这些作品展示了城市风貌和历史文化。
在人民广场地铁站内，常年有警察巡逻，有时侯我还看到有狼狗在到处溜达。我在这里也被查验过来两次身份证件，如果你没有证件，只要你报出身份证号码，也一样可以核实到信息。
现在的人民广场站还增加了很多寄物柜，方便很多外来的游客保存大型的行李，方便大家出去旅游。
人民广场站是1、2、8三条地铁的交汇之所，估计是上海人流最大的地铁站吧。我刷了公交卡，进入了地铁站，找到了1号线的入口，一步步走到了，乘坐了自动扶梯，到达了等侯车的站台。
现在还不是说上下班高峰的时侯，侯车的人不是很多。1号线是第一条修建的地铁线，很多设施已经老旧了，已经有了一点国外地铁站的感觉了。
不一会，往莘庄方向的车来了，我就上了车，地铁里比站台光线亮了很多。车厢内人不多，但是位子坐记了人，还有不少人站着，我找了两节车厢中间的过道处，把人靠着，然后环顾四周。有人在低头看着手机，有人拿着一本书看着，还有人插着耳机在听着音乐吧，还有人闭目养神。他们的表情各异，有的专注，有的疲惫，有的期待，有的无聊。
慢慢的静下来，逐步闻到了各种的味道，有食物的香气，有化妆品的香味，还有人L的汗味。这些气味交织在一起，形成了一种独特的氛围。
车厢内不时传来广播的声音，提醒着乘客们注意站点的信息。每当到达站时，车厢内的人们就会忙碌起来，，有的抬头看了的行车线路表，有的准备下车，有的寻找座位。车厢的门一打开，人们鱼贯而出，又有一批新的乘客涌入。
上海的地铁是一个小型的社会，也是特殊版本的“围城”，汇聚了各种各样的人。他们在这里相遇，又在这里分别，每个人都有自已的故事，每个人又都有自已的目的地，相聚难分别易。