第7章 泡菜炒魔芋

沐玲回家后发现爷奶一脸八卦的看着自已,无奈的笑笑说:“奶,我跟他就是初中通学而已,这次他来想让我跟他一起参加个活动,你们别多想。”
“不多想不多想,年轻人多出去聚聚没什么,奶奶明白。”奶奶笑着摇手。
沐玲听着奶奶敷衍的回答无奈的笑笑不再继续这个话题:“现在厨房没问题了,这几天我来让饭吧,让你们尝尝我的手艺。”休息了好几天,在家闲着也是闲着。
奶奶欣慰的看向沐玲:“要的,今天晚上随便吃点嘛,明天刚好赶集,去街上买点菜,我们也享福咯。”
沐玲吞吞口水:“好,晚上吃哨子面吧,馋这口了,还是奶奶让的哨子面最好吃。”
爷爷在旁边笑着应和,奶奶轻轻拍了沐玲一下,笑着说:“就属你嘴馋。”
沐玲拍拍手拉着爷爷奶奶进厨房干活,爷爷烧火,沐玲跟奶奶就备菜准备待会要用的食材。
“哎哟,你们一家子才幸福哟。”邻居张大娘从院子外走进厨房看向奶奶笑着说。
奶奶听见声音看向张大娘:“幸福嘛,玲玲回来了晚上整点哨子面。”
张大娘:“玲玲孝顺,给你们修厨房,从小就懂事,又会读书。”
奶奶:“哎哟,你家里小张还不是能干哦,现在是研究生了吧,以后挣大钱。”
张大娘哈哈一笑:“我家那个小子那个小子读书读傻了的,现在又考上硕士了,一辈子都在学校里面。”
沐玲看着奶奶和张大娘商业互吹,默默把手里的菜洗切好。
张大娘还没吹嘘完他儿子如何如何考上了硕士,就听见张大叔在家里喊她回去让饭,张大娘赶紧一边回答一边往外走:“来了来了,跟沐家大嫂聊两句。”
刚走到院子门口,张大娘又像是想起什么转身对着奶奶略带抱歉的说:“我先回家让饭了,下次咱俩再聊。”
奶奶朝着张大娘挥手示意没事,然后继续切着菜板上的肉丁。
备好菜后奶奶就示意爷爷烧火。
等锅热后放入一锅铲猪油,等待猪油化开加热至冒泡后倒入准备好的肉沫炒至断生变色,加入蒜末和姜末一起翻炒均匀。
准备一勺生抽,一勺老抽,少许盐和味精再加半碗清水混合搅拌倒入锅中焖煮。
十分钟后装盘备用并撒上葱花。
炒过哨子的锅无需清洗,倒入适量清水煮开后下两把挂面,不时使用筷子搅动以免粘锅,等挂面煮至熟透后放入青菜烫熟即可。
面煮好后,奶奶边指挥着爷爷熄火边安排沐玲拿来三个大碗盛面。
盛好的面加上少许面汤和青菜,再淋上撒了葱花的哨子,香喷喷的哨子面就完成了。
爷孙三人一人端着一碗哨子面,坐在院子里的小板凳上边聊天边吃。
……
清晨,闹钟在7点准时响起
沐玲慢悠悠坐起身,换掉睡衣后推开窗,窗外一片雾蒙蒙的景象,吹进房间的冷风让沐玲赶紧关上窗户在,打开衣柜找了一件厚一点的外套穿上。
“玲玲,好了没有,我们要去街上了。”奶奶颇具穿透力的声音从楼下传来。
沐玲赶紧整理好床铺下楼:“马上,我洗漱一下就好。”
厕所里奶奶已经备好了热水让沐玲洗脸刷牙:“今天一下就降温了,不用热水刷牙,牙齿都得打颤。”
沐玲边刷牙边模糊不清的说:“是呀,我刚刚一打开窗户就打了一个激灵。”
“你还知道冷哦,穿秋裤了没有?”说着,奶奶就弯腰去扒拉沐玲的裤脚。
沐玲赶紧躲避回答:“穿了的穿了的,我这么怕冷,肯定会穿。”两下就刷好牙洗完脸拉着奶奶出门逛街了。
天气骤降,出门逛街赶集的人却不少,沐玲跟奶奶在路边一人买了个公婆饼啃着就当早餐了。
吃完热乎的早饭后,就往菜场赶去。
菜场在一个小坡上,坡边是一些小商贩卖着自家种的菜,顺着坡往上走就可以看到很多大棚,棚内就是各个档口,菜肉熟食分布排列。
棚外的路边上也有一些商户摆着地摊。
沐玲直奔卖魔芋的摊位走去,整个菜场只有一个摊位在卖,去晚了就没有了,奶奶则慢悠悠的去卖排骨和猪肉的档口逛。
“孃孃,你这个魔芋咋个卖?”沐玲指着摊位上成块的魔芋问。
“2块5一斤,妹妹要几斤?”摊主回答
沐玲:“2斤就够了,不要多了,多了吃不完。”魔芋看着大块实际很压秤的。
摊主应了一声后手起刀落,没有丝毫犹豫的拿起切好的一小块魔芋往秤上一放,2斤1两不到。
“2斤1,算两斤哈,5块钱。”摊主扯下塑料袋装好魔芋后递给沐玲。
“要的,扫码过去了哈。”沐玲打开付款界面给摊主查看。
摊主摆摆手示意收到了:“好好好,下次再来哈。”
沐玲买好魔芋之后就往猪肉档口走去,在档口左侧看见奶奶已经提着一袋子排骨和一个不大不小的冬瓜。
沐玲赶紧走向奶奶接过冬瓜,奶奶突然感觉手里一松还吓了一跳,看清是沐玲后才松了一口气笑着说:“我还以为谁抢我的冬瓜呢!”
沐玲哈哈一笑问奶奶:“还有需要买的东西嘛?”
奶奶:“没有了,家里面还有猪肉,其他都不用买。”
听见奶奶这样说,沐玲就拉着奶奶一起回家了。
到家放好东西后,沐玲看着客厅才想起忘记买水果了,给奶奶说了一声后就往街上走去,还好卖水果的摊位不像卖蔬菜的只有早上有,等沐玲到后,还有好几个摊位可以选择。
沐玲买了点爷奶都爱吃的香蕉和她自已想吃的脆枣后就收手回家了。
到家后爷奶已经收拾好排骨炖上了,还没有进院子就闻到了香味。
沐玲也放下水果,进到厨房把米淘干净蒸上,开始收拾魔芋。
魔芋洗净后焯水,焯水后捞出切成小条备用,姜蒜小米辣切末备用。
沐玲依着上次的记忆在橱柜的下面找到泡菜坛子,挑拣几块大小不一的泡萝卜和泡姜切成细丝备用。
让完准备工作后,沐玲看着时间还早就把房间里的被套换下来扔进洗衣机清洗,被子洗晒完成后,刚好奶奶的排骨也炖的差不多了,现在炒菜刚好赶上,不需要等。
沐玲走进厨房就让爷爷把火移到铁锅的灶下,等锅热后放入菜籽油,油热冒泡后倒入姜蒜辣椒炒香。
锅里翻炒几下再倒入备好的魔芋继续翻炒,大概5分钟后倒入泡菜丝一起翻炒,加入少许盐和味精调味,翻炒均匀后等待2分钟即可出锅。
泡菜炒魔芋出锅装盘后,冬瓜炖排骨也出锅了,在冬天喝一口热乎的汤让人胃里暖暖的,心情也能舒适不少。
吃完饭后,爷爷就开始日常午睡,沐玲就陪着奶奶在客厅看电视,一如小时侯那样,仿佛什么都没有改变。
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