第339章 做一个独一无二的店


后来周妤和贺红霞一直在聊天,看两个女人聊得那么开心,刘大勇就没好意思说徐美丽那件事情了,也和顾野聊了起来。
“所以你们最后想请谁?要不我下午过去帮你说一嘴?”刘大勇吃完饭后舒坦极了。
这猪脚饭是真的一绝,但是白切鸡和烧鸭也好吃,白灼菜心刚好解腻。
刘大勇吃饱之后都舍不得停筷子,顾野就又给他要了一份,刘大勇这回是彻底吃撑了。
顾野说:“朱小珍,不过那个陈阿丽我们打算叫来店里做事,我下午也得过去一趟的。”
刘大勇笑了一声:“哟,你是两个都觉得可以了?”
“我老婆决定的。”顾野淡淡道。
刘大勇说:“也是,那我们下午一起去,也算是有个伴。”
贺红霞听见刘大勇要过去,心里也知道是徐美丽这件事情他要过去知会一声,于是说:“我和你一起去吧,免得妈骂你。”
刘大勇拒绝了,“我去就骂我一个,你去骂我们一双,还不如我自己去。”
贺红霞噗嗤一声笑了,“我这不是也给你分担分担?”
刘大勇也笑了,“还是我老婆疼我,不过你别去了,我妈她不会领你的情的。”
贺红霞这才作罢。
眼看着周妤也吃完了,刘大勇才好好因着徐美丽那件事情给周妤道了个歉,本来还要赔钱,被周妤给拒绝了。
两个人也没推搡什么,刘大勇知道周妤是个说一不二的人,四个人聊了会儿天就起身准备走了。
刘大勇和顾野准备先送贺红霞回去再去村里,周妤则先留在了店里。
眼看着顾野他们走了,店里也没什么客人了,邓志高他们就围了上来,一个个都很关心的样子,只有蔡花腼腆地笑了一笑,继续坚守岗位。周妤向蔡花招了招手:“蔡姐,你也来,我们开个会!”
之前悦悦满月的时候周妤也请了蔡花,因为蔡花比大家都大,所以周妤也跟着大家叫蔡花蔡姐。
蔡花笑了笑,受宠若惊地过来了,张玉珍让蔡花坐到了自己的身边。
因为蔡花是张玉珍后来叫来的,所以一直在店里比较小心翼翼的,后来和店里的人熟悉了还好,可是周妤她接触的少,于是又有点绷着了。
周妤看出来了,她特地先夸了一把蔡花:“我们蔡姐真是收银的好料子,最近的账单做的那叫一个简洁易懂,我一下就算好了。”
蔡花听了之后笑了笑,脸上的拘谨少了些。
张玉珍假装吃醋道:“蔡姐算账还是我教的呢,你怎么不夸我?”
周妤白了张玉珍一眼:“你那账做的,鬼画桃符一样,我每次找数字都一顿找!”
大家听了都笑了起来。
气氛轻松了,周妤就让陈圆圆把门给关上了,等大家都坐好,她才很严肃地说:“我准备把龙凤楼,接着开。”
周妤这话一出来,大家都有点吓到了,周妤要龙凤楼的事情大家也一早就知道了,不过大家都没往那方面想。
陈圆圆直接问:“小妤,就咱们几个,那能行吗?”
“最主要是咱们都没有经营大酒楼的经验啊!”邓志高也跟着急了。
周妤哭笑不得,“要是你们有经验还用得着来我这小店干活啊?”
邓志高听了之后也觉得自己说胡话,笑了笑之后说:“那也说不定呢!”
全场最淡定的只有张玉珍,她是一早就知道周妤的野心的,所以她提出了几个关键性的问题:“那咱们应该怎么开?我们的菜品数量并不足以开大酒楼,员工肯定是要招人的,菜品定价和经营模式呢?装修风格也沿袭吗?”这几个问题周妤之前就想过,不过张玉珍问出来的时候她的心里还是有点紧张感,她觉得张玉珍就像是班主任一样。
周妤深吸一口气说:“我是这样想的,龙凤楼的经营模式肯定不适合咱们,龙凤楼之所以定价那么高也可以开那么好......”
“一是因为龙凤楼开的时间长,大家都知道,很多人就信赖这样的老店,愿意为它买单;二是龙凤楼运气好,现在的餐饮店尤其是这样的酒楼还比较少,酒店反而比较多,所以大家的选择少;三是因为龙凤楼的地理位置好,身处商业中心,人流量本来就大。”
说到这里周妤内心都不得不感叹一句,顾二伯那样小气吧啦的人能把店开得这么大挣这么多钱,还真是有这个命。
大家都听得聚精会神,周妤继续说:“换了个新老板,他们就不一定买账了,我相信顾二伯也一定会把自己不开的消息传出去的,这样无疑就会流失很多老客户,咱们就算依葫芦画瓢,也很容易就被拿起来比较,这样对咱们的口碑不好。”
说到这里她郑重了起来,“所以这个经营模式,咱们不仅要改,还要大改特改!咱们要做就做广市最独一无二,任何一个消费群体的需求都能满足的店!”
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